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餐饮类品牌是不是也是种快时尚?

  原本在时装业的快时尚,如今出现在了美食上。近段时间以來,各种以“快、狠、准”为主要特征的美食品牌在大街小巷遍地开花,快速流行,为餐饮市场带來一抹抹亮色。

  中国餐饮企业如今面临诸多挑战,其中,经营成本高涨、食品安全问题未获监管、内部控制管理和标准化难度大,以及人力资源匮乏是重要因素。这种状况下,已有企业开始另辟蹊径,以期分散风险。

  当商务宴请在餐饮业掀起风潮时,“外婆家”预见到居家日常消费市场的发展潜力,将消费群体锁定于家庭聚餐的普通百姓,以高性价比作为其核心竞争力。事实证明,随着生活水平的日益提高,家庭消费能力不容忽视。发展过程中,“外婆家”逐渐在家庭聚餐定位上加入普通商务宴请,以扩大消费群。

  如今,老老少少、亲人朋友外出吃饭首先想到的就是“外婆家”。在这里,可以尽情享受名师一手打造的环境、微笑细致的星级服务、色香味俱全的丰盛菜肴。

  作为企业的龙头品牌,“外婆家”已在杭城开出20余家,江浙沪区域30余家,掀起排队吃饭的“杭儿风”12年之久。

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